Schneller Spinat Apfel Salat | Rezept - How I met my outfit

Schneller Spinat Apfel Salat | Rezept

Spinat Apfel Salat. Kaum eine Salat-Mischung passt meiner Meinung nach so perfekt zusammen, wie diese hier. Die Salat-Base bildet frischer Spinat. Dazu kommen knackig-süße Bio-Äpfel (z.B. Honey Crisp), getrocknete Cranberries, ungesalzene Walnusskerne und eine Handvoll naturbelassene Sonnenblumenkerne. Abgerundet wird der Salat mit selbst gemachtem Honig-Senf-Dressing.


Schneller Spinat Apfel Salat | Rezept - How I met my outfit

Schneller Spinat-Apfel-Salat | Das Rezept

Zutaten für den Salat:

frischer Spinat

2 Bio-Äpfel (z.B. Honey Crisp)

50g Walnusskerne, umgesalzen

50g Cranberries, getrocknet

eine Handvoll Sonnenblumenkerne, naturbelassen


Zutaten für das Dressing:

50 ml Olivenöl

20 ml Balsamico

2 TL Dijonsenf

2 TL Honig

Salz & Pfeffer zum Würzen


Zubereitung:

  1. Spinat waschen.
  2. Äpfel waschen und in Stücke oder Scheiben schneiden.
  3. Spinat und Äpfel in einer großen Salatschüssel vermengen.
  4. Walnusskerne in kleine Stücke bröseln und zusammen mit den Cranberries und Sonnenblumenkernen zu dem Salat geben.
  5. Um das Dressing zuzubereiten, Olivenöl, Balsamico, Dijonsenf und Honig vermischen, bis es eine cremige Konsistenz bekommt. Mit Salz & Pfeffer nach Belieben würzen.
  6. Dressing kurz vor dem Servieren auf den Salat geben.
  7. Wer mag, kann dazu frisches Brot oder Baguette servieren.

*** Guten Appetit! ***

Schneller Spinat Apfel Salat | Rezept - How I met my outfit

Some days you eat salad and go to the gym. some days you eat cupcakes and refuse to put on pants. it’s called balance.

Schneller Spinat Apfel Salat | Rezept - How I met my outfit

| Tipps |

Dieser Spinat Apfel Salat ist nur nicht nur eine besonders schnelle und leckere Salat-Variante, sondern auch perfekt für alle Salat-Einsteiger. Durch die Süße der Äpfel und das süß-säuerliche Aroma der Cranberries, schmeckt der Salat besonders frisch und natürlich deutlich süßer als viele andere Varianten. Aber auch Salat-Fans werden den Spinat-Apfel-Salat lieben – die leichte Süße passt nämlich perfekt zur Herbe der Walnüsse. Ich serviere den Spinat Apfel Salat ab liebsten mit frischem Körnerbrot. Tipp: Brot kurz in den Backofen geben und lauwarm servieren.

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